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¿Qué es la lista de verificación de manipulación higiénica de alimentos?
La lista de verificación de manipulación higiénica de alimentos es una herramienta que permite evaluar y controlar los procesos de manipulación de alimentos en términos de higiene y seguridad.
Puntos que cubre la lista de verificación de manipulación higiénica de alimentos
Importancia de la lista de verificación de manipulación higiénica de alimentos
La lista de verificación asegura que se cumplan los estándares de higiene y salvaguarda la salud de los consumidores, evitando enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.
¿Con qué frecuencia debe realizarse la lista de verificación de manipulación higiénica de alimentos?
La lista de verificación debe realizarse de manera periódica, preferiblemente de forma diaria, como parte de las prácticas rutinarias del negocio de alimentos.
Riesgos de no realizar la lista de verificación de manipulación higiénica de alimentos
La falta de una lista de verificación puede llevar a situaciones de contaminación alimentaria, enfermedades transmitidas por alimentos y posible daño a la reputación y negocio del establecimiento.
