Confirmar fecha y horario del evento con el cliente
Determinar el número de invitados esperados
Definir el presupuesto disponible para el catering
Seleccionar el tipo de comida a ofrecer (ej. buffet, cocktail, almuerzo formal)
Verificar si hay restricciones dietéticas entre los invitados
Contratar a un proveedor de catering confiable y de calidad
Confirmar los servicios adicionales requeridos (meseros, vajilla, decoración)
Planificar la disposición de las mesas y sillas en el espacio del evento
Coordinar la logística de entrega y montaje del catering en el lugar del evento
Realizar una prueba de degustación con el cliente si es necesario
Establecer un plan de contingencia en caso de imprevistos o cambios de última hora
Garantizar la calidad y presentación de los platos servidos
Revisar los permisos necesarios para la venta de alcohol si aplica
Brindar opciones de bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) para los invitados
Solicitar confirmación de asistencia a los invitados con anticipación
Establecer un horario para la recepción y el servicio de alimentos
Coordinar con el personal de servicio para asegurar su disponibilidad
Entregar un plan detallado del catering al equipo encargado de la ejecución
Realizar seguimiento con el cliente para garantizar su satisfacción con el servicio
Evaluar el desempeño del catering y recopilar feedback para futuros eventos