Establecer el presupuesto disponible para catering
Definir el tipo de comida a ofrecer (finger food, buffet, menú sentado, etc.)
Determinar si se requiere opción vegetariana/vegana
Calcular la cantidad estimada de asistentes
Evaluar si se necesitará personal de servicio
Verificar las restricciones alimenticias de los asistentes
Confirmar la fecha y hora del evento
Seleccionar el menú a ofrecer
Realizar una prueba de la comida elegida
Coordinar la logística de entrega y montaje del catering
Establecer un punto de contacto con el proveedor de catering
Definir la ubicación exacta donde se servirá el catering
Informar al proveedor de catering sobre el tiempo disponible para el servicio
Verificar si se necesitarán mesas, sillas u otros mobiliarios adicionales
Establecer un plan de contingencia en caso de imprevistos con el catering
Confirmar la cantidad de bebidas a incluir (alcohólicas y no alcohólicas)
Coordinar la disposición de la basura y la limpieza post-evento
Definir si se requiere servicio de cafetería o coffee break adicional
Establecer un horario para el servicio de catering
Enviar confirmación final al proveedor de catering con todos los detalles acordados